7 Low-Carb doručak Recepti za zauzet djevojke

Vjerojatno ste čuli da je doručak najvažniji obrok dana. Ali zašto točno? Prema Isabel Smith, MS, RD, CDN, doručak "dobiva nas ravnomjerno počeo s energijom i pomaže spriječiti prejedanje kasnije tijekom dana". Kako bismo iskoristili ovaj monumentalni obrok, pitali smo Smith i Amy Shapiro, MS, RD, utemeljitelj Real Nutrition NYC, da proliju svoje omiljene receptore za doručak s niskim sadržajem ugljena.

Grabbing croissant dok punjenje na naše jutarnje kave je gotovo druga priroda. I dok znamo da ovo možda nije najzdravije od izbora, ionako to činimo jer je prikladan. No, brzo napredovanje dva sata kasnije, i nalazimo se žaljenje na našem on-the-go jela, kao što smo već žudnja midmorning snack. Prema oba Shapiro i Smith, kroasan, aka jutarnji obrok težak ugljikohidratima, nije idealan. Umjesto toga, Shapiro i Smith sugeriraju da jedu doručak visoko u vlaknima i bjelančevinama kako bi povećali energiju i zadržali nas duže. Za sedam low-carb, high-protein doručak receptima koje nutricionisti preporučuju, nastavite čitati.

1. tvrde kuhane jaja

Za doručak s niskim ugljikohidratima, Shapiro sugerira jesti dva tvrdo kuhana jaja, jer "žumance sadrži neke nevjerojatne vitamine uključujući B12 i vitamin D3, kao i kolin i bjelančevine", što kaže da će vas ostati pun satima.

2. Avokado toast

Smith preporučuje kombinaciju zdravih masnoća i bjelančevina za hranu s niskim sadržajem ugljena koja će vam ostati duže. Jedan od njezinih omiljenih recepata prema ovom pravilu je kriška Julianovog Paleo kruha ($ 30) (napravljena od badema i kokosovog brašna), s pola lomljenog avokada i rajčice ili drugih povrća na vrhu.

3. Jogurt

Za punjenje jutarnjeg obroka koji također čuva šećer u krvi, Shapiro preporučuje miješanje "pola šalice ili pet unci [grčkog ili islandskog] jogurta sa žlicom chia sjemenki, bobicama i kokosovim pahuljicama". Kombinirajući ove sastojke, Shapiro kaže da dobivate glavni poticaj bjelančevina od jogurta, zdrave masnoće iz Chia sjemena, te antioksidansi i vlakna iz bobica. Savršena kombinacija, ne?

4. Smoothie

Glatkost može izgledati kao zdravo doručak, ali često su manje od zadovoljavanja i napunjene šećerom. Međutim, to nije slučaj kada je u pitanju Shapiro-ov ricinus, bogat vlaknima i proteinima, koji se sastoji od "bademovog mlijeka (nezaslađeno), 3/4 šalice smrznute bobice, jednog proteina u prahu (volim Tera's Whey Protein (24 $ ) ili Organska Veganska Protein Powder (27 dolara), ako ste veganski, šačica zelenila i jedna žlica sjemenke i cimet. " To je, prema Shapiro, savršena mješavina bjelančevina, vlakana i niskog šećera koji će vam ostati pun. I, kao dodatni bonus, kaže ona on-the-go, jednostavan recept je također ispunjen "antioksidansima, omega-3, vitaminima i mineralima".

5. Proteinski palačinke

Samo zato što jedete low-carb doručak, to ne znači da morate odreći svoje omiljene jutarnje poslastice. Smith preporučuje da zamijenite svoju pjenušavu kombinaciju palačinke za ovaj paleo banana palačinka, jer to je mnogo zdravija alternativa i "više zadovoljavajuće od vaših prosječnih škrobnih palačinki od bijelog brašna". Nadalje, preporučuje da prelijte ovaj obrok s nekim bobicama i bademovim maslacem za slatki, obrok s proteinima.

6. Frittata

I Shapiro i Smith preporučuju ovaj super-zadovoljavajući doručak. Dok Smith sugerira ovaj recept napravljen s jajašima, špinatem, paradajzom, šparogama i slatkim krumpirom, Shapiro preferira izradu mini fritata miješanjem pet jajašaca i ulijevajući ih u Room Essentials Muffin Pan ($ 5). Ona kaže da ispunjava svaku kosituru od oko 1/2 do 3/4 puta od strane strane. Nadalje, preporučuje dodavanje povrća, čašu sira, malo soli i papra, i pečenje na 350ºF 15 do 20 minuta, ili dok ne bude čvrsto. Ako odmah jedete, Shapiro kaže da možete zadržati frittata u hladnjaku do četiri dana, ili, ako vam je draže hraniti i odlaziti jelo, preporučuje pojedinačno omatanje svake mini frittate i zamrzavanje ih da se po potrebi.

7. Veggie Scramble

Nije dugotrajno kao frittata, ali isto tako zadovoljavajući, ovaj recept za rezanje jajeta sastoji se od bjelančevina, zdravih masti i vlakana, a Smith kaže da će vas "zadržati da se osjećate punije duže".

Za više nutricionističkih odobrenih jela, pogledajte ove energetske recepte za doručak.