MOGUĆE vijesti za sve one koji nemaju glutena

Reci što hoćete o nama bez glutena, ali naše dijete postalo je trendovito kao konzumacija kele. Bilo da imate celijakiju, osjetljivi su na gluten, ili ste samo bolesni da čujete da vaši prijatelji govore o svojim prehrambenim ograničenjima kada izađete na hranu, imamo nevjerojatne vijesti. A vjerojatno biste ga trebali uskladiti s vašim sljedećim izletom u Italiju.

Kao što je objavljeno na GrubStreet.com, znanstvenici u Kanadi napreduju na razvoju pilule kako bi tijelo bolje reagiralo na potrošnju glutena, posebno gliadin, što uzrokuje osjetljivost tijekom probave kruha, tjestenine i druge hrane ispunjene glutenom. Očekuje se da će lijek uskoro početi kušati, a javnost dobiva pristup do 2018. To je ogromna vijest za zajednicu bez glutena i industriju u cjelini. Kliknite preko na GrubStreet.com da biste vidjeli cijeli intervju.

U međuvremenu, sretno ćemo se smilovati zajednici istomišljenika na Goopu i prašini od naše omiljene kuharice bez glutena, protiv svih zrna: Delectable Paleo Recepti za dobro jesti i osjećaj velik ($ 17) Danielle Walker. Kruh se ipak ne dobro povezuje s ljetnim garderobama, #amirite?

Pate li od celijakije ili osjetljivosti glutena, ili jednostavno preferirate prednosti prehrane bez glutena? Dok čekamo ovaj čarobni dar znanosti, podijelite svoje omiljene recepte bez glutena u komentare! Imamo tri godine jedenja da zajedno prolazimo.