Ovaj uobičajeni sastojak kuhanja je "lošiji od šećera", potvrđuje studija

Kretanje uličnom prolazom u supermarketu može biti zadatak koji izaziva glavobolju. Između maslina, kokosa, kanole i biljnog ulja, može biti teško odrediti najzdravije mogućnosti, ali nova studija upravo je donijela odluku pomalo lakšu. Prema istraživanju objavljenom u časopisu PLoS One, postoji jedno ulje koje ne pripada vašoj ostava: sojino ulje.

Istraživači s Kalifornijskog sveučilišta hranili su mišem niz dijeta koja sadrže 40% masti, izvješća o prevenciji . Prvu skupinu hranila je mast od kokosovog ulja, dok je druga skupina dobivala sojino ulje koje sadrži nezasićene masnoće. Tim je također hranio miševe dvije izmijenjene inačice dijete koje sadrže fruktozu.

Otkrili su da su miševi koji su jeli dijetu s uljem soje dobili najveću težinu - nevjerojatnih 25% više od onih koji su imali kokosovo ulje. U usporedbi s onima koji su imali fruktozu u svojoj prehrani, imali su i faktorne jetre i veću otpornost na inzulin, što su i znakovi dijabetesa i metaboličkog sindroma. Prevencija ide toliko daleko da ovaj sastojak nazove "gore od šećera".

Izbjegavanje soje ulja od vaše prehrane i ostava može biti lakše reći nego učiniti. Proizvod je uobičajeno jestivo ulje i sastojak u pakiranoj hrani. To je glavni sastojak biljnog ulja i može se naći u krušnim mrvicama, žitaricama, krekeri, imitaciji mliječne hrane, dojenčadi i još mnogo toga. Umjesto toga dodajte ove zdravije proizvode od ulja kokosove u vašu ostava.

Kliknite ovdje da biste vidjeli pet običnih obroka s opasnom količinom dodanog šećera.

Ova se priča izvorno pojavila na MyDomaine.