vijesti

Dekodirali smo dijetalnu prehranu pšeničnog piva - ovdje je ono što trebate znati

Travanj 2024

Zanimljiva prehrana koja govori o gubitku težine, regulaciju apetita, zdrav metabolizam i smanjenu osjetljivost na stanja kao što su srčana bolest i dijabetes teško se može ustanoviti. Uostalom, živimo u svijetu opsjednutom prehranom, stalno na rubu "sljedeće velike stvari" kada se radi o brzim i jednostavnim popravcima.

I dok određene dijete i prehrambene navike mogu biti instrumentalni (i ponekad imperativni) alat, postali smo pomalo uznemireni na planove prehrane koji su obećavali nadljudske promjene u kojima se bave energijom i raznim obodima.

Svaka osoba ima jedinstvene potrebe, a ono što se osjeća iznenađujućima za jednu osobu može se osjećati jadno za iduće - tu je la vie . Tako smo ovih dana više u ideji da imamo intuitivan, ne-restriktivan odnos s našom hranom, a ne dramatičan. Međutim, to ne znači da određeni planovi prehrane nemaju neku valjanost i moguću korist - oni mogu - osobito onih s ograničenjima koja proizlaze iz osjetljivosti hrane i alergija.

Jedna takva dijeta koja je već godinama bila na radaru ljudi jest prehrana trbuha pšenice, koju je izradio kardiolog William Davis, a temelji se na knjizi Best Selling Book of Wheat Belly iz New York Timesa . I iako je bilo od 2011. godine (to je dob za godine u prehrani), ljudi još uvijek imaju puno pitanja. Od prednosti do protuobavijesti, da, da, čak i popis za kupnju, čitajte kako biste saznali sve što ste ikada željeli znati o prehrani trbuha pšenice.

Žito pšenice 101:

Ukratko, prehrana trbuha pšenice okreće se oko onoga što ne jedete (savjet: gluten), a ne da držite kartice na stvari poput kalorija i makronaredbi. (Iako uklanjanjem svih oblika ugljikohidrata na bazi zrna razmišlja se da ćete, naravno, smanjiti i kalorije.)

U osnovi, dijeta je gluten-free stil života koji kardiolog William Davis smatra kao "self-osnažujući" metoda za uspostavljanje "optimalno zdravlje". Usredotočuje se na zamjenu svih ugljikohidrata na bazi zrna s prirodnom hranom bez povrća bez glutena kao što su povrće, bjelančevine, zdrave masti i ograničeni niz određenih plodova. I premda je dijeta tehnički opisana kao "bez glutena", to ne znači da Davis savjetuje da napunite košaricu s visoko obrađenim vozilom poput krekera bez kvasca, kolačića i slično.

"Suprotno popularnoj mudrosti, [...], nema nedostatka koji se razvija od uklanjanja pšenice, pod uvjetom da su izgubljene kalorije zamijenjene pravom hranom. Ako je praznina koju ostavlja pšenica napuni povrćem, orasima, mesom, jajašcima, avokadama, maslinama, sirom, tj. Pravom hranom - onda ne samo da nećete razviti nedostatak prehrane, nego ćete uživati u boljem zdravlju, energiji, boljoj spavanje, gubitak težine "i preokret drugih simptoma vezanih uz gluten, objašnjava u knjizi.

Prema Davisu - gotovo svi oblici pšenice i zrna (čak i 100% cjelovitih sorti) štetno su našem zdravlju zbog načina na koji su hibridizirani tijekom godina. Zapravo, u svojoj knjizi Pivo pustinja, Davis tvrdi da većina pšenice u američkoj prehrani ima malo (ako ikakve) sličnosti s pšenicom koje su naši najstariji preci konzumirali. Njegova tvrdnja: Potrošnja pšenice može dovesti do otpornosti na inzulin, što zauzvrat može potaknuti tijelo na pohranu dodatnih masnoća.

Protuplagatelj

Iako prehrana trbuha pšenice predviđa uklanjanje svih glutena, pšenice i teških namirnica, dobit će vam prednosti poput ubrzanog mršavljenja, stabilnog šećera u krvi, poboljšane probave i smanjenog rizika od pretilosti, bolesti srca i drugih ozbiljnih zdravstvenih stanja, neki još uvijek imaju problema s prehranom. Zapravo, različite studije su tvrdile da pšenica nije genetski modificirana, a važne institucije kao što su kanadska celijakija, američka udruga srca, društvo za debljinu i American College of Cardiology još uvijek neće zagovarati prehranu bez glutena kao zdravi za bilo koga osim onih koji imaju celijakiju.

Osim toga, neki nutricionisti tvrde da ograničavanje cijelih skupina hrane (osim ako ste, naravno, netolerantni), kao što su ugljikohidrati, mliječni proizvodi itd., Mogu dovesti do nezdravog i čak opasnog odnosa s hranom.

Dakle, kao i kod većine dijeta, ona postaje kontroverzna igra on - rekao je - rekla je, zbog čega se snažno zalažemo za obavljanje vlastitih istraživanja (kao što biste trebali prije nego što prihvatite bilo koji novi dijetni plan) i eksperimentirate s živopisnim rasporedom hrane i recepata koje ste pronašli čine se osjećate najsretnijim i najzdravijima.

Međutim, ako znate (ili mislite) da glutena može biti zdrav korak u pravom smjeru, to je svakako nešto za istraživanje. Da bi vam život bio lakši, stvorili smo popis za kupnju bez glutena, koji je odobrio trbuh pšenice da biste započeli. (Obavezno se posavjetujte s liječnikom prije nego što uhvatite košaricu.)