Pravi razgovor: trebamo li sve Ditch mliječni?

Između ugljikohidrata, mesa i mliječnih proizvoda piramida hrane vrlo je raspravljana tema. Budući da sve vrijeme govorimo u ugljikohidratima, danas se hvatamo na mliječnim proizvodima. Postoji opsežno istraživanje koje se odnosi na pro i kontra hrane mliječnih proizvoda. Osjećali smo se malo znanstveno, pa smo odlučili iskopati. Nakon što smo prolazili kroz brojne studije - čitajući o hormonima, probavnim enzimima, mlijeku i sirom - iz drugog kraja dubokog ronjenja izašli smo malo u svijet mliječnih proizvoda razočarani nutricijskim smjernicama koje smo doživjeli kao istinito. (Spoiler upozorenje: Oni preporučuju tri servings dnevno su pogađa pustoš na svoje tijelo.)

Ono što smo pronašli o mlijeku, konkretno, pitamo se je li sve laž. Smatramo se gotovim mlijekom? generacija, nakon svega; odrasli smo se rekli da će nam mlijeko za piće dati jače kosti (i ako ljudi poput Mary-Kate i Ashley imaju morske brkove, onda bi i mi ponosno mogli donirati i naše). Ali sada se pitamo jesmo li mlijeko loše za vas. Podijelit ćemo istraživanje s vama i omogućiti vam da sami odlučite. U međuvremenu, vjerojatno ćemo pokupiti malo bademovo mlijeko kao opciju na našem sljedećem trgovačkom sajmu ...

Nastavite čitati kako biste saznali istinu o mlijeku i mliječnim proizvodima.

Mit o mlijeku

U Americi, većina djece odrasta mlijeko za piće barem jednim obrokom dnevno. "Završite svoje mlijeko" je direktorija jednako uobičajena kao "jesti svoje povrće". Preplavljeni smo slikama naših omiljenih zaljubljenika u mlijeko i sportskih junaka koji pomažu mlijeku za svoje jake kosti i zdrava tijela. Nažalost, neka istraživanja govore drugačije. Unatoč ugledu za sprečavanje osteoporoze, brojne su studije pokazale da mliječni kalcij nema nikakav zaštitni učinak na kosti . Zapravo, povećani unos kalcija iz mliječnih proizvoda povezan je s višim rizikom prijeloma. Budući da visoki sadržaj bjelančevina mliječnih proizvoda zakiseli pH vaše tijelo, kalcij u vašim kostima radi prekovremeno kako bi se ispravila neravnoteža pH, što ih slabi.

Problem s mliječnim kravama

Sve počinje sa mliječnim kravama. Sir, jogurt, sladoled, maslac - sve to dolazi iz jednog izvora punog hormona i antibiotika. Mliječne krave ubrizgavaju se sintetičkim hormonima rasta kako bi se povećala njihova proizvodnja mlijeka. Osim toga, krave se često drže trudne, što znači da ne samo da su pumpirane genetski modificiranim hormonima, već imaju prirodno više razine estrogena, progestina i androgena. Ta visoka koncentracija hormona prolazi kroz mlijeko, što je osobito zabrinjavajuće za žene, jer višak hormona može utjecati na sve, od jasnoće do plodnosti. Istraživanja pokazuju da su hormoni u mliječnim proizvodima povezani s nekoliko hormona povezanih karcinoma.

Mliječni proizvodi i tvoje tijelo

Ljudi su jedine životinje koje piju mlijeko druge vrste. Ali naši probavni sustavi nisu stvoreni za probavu mlijeka koje je proizvela druga životinja. S obzirom na tu činjenicu, ne čudi što 75% svjetskog stanovništva ne može probaviti mlijeko. Zbog nedostatka probavnih enzima potrebnih za probavu mliječnih proizvoda, to može dovesti do raznih problema želuca i crijeva, kao i upale kroz naše tijelo. Upalna svojstva mlijeka mogu biti posebno opasna za žene. Nedavna studija pokazala je da je stopa smrtnosti kod žena koje su konzumirale tri porcije mlijeka dnevno dvostruko više od onih koji su pili manje . Mliječni proizvodi također imaju visoku razinu kolesterola i masti, a kao što svi znamo, prehrana bogata mastima povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Mliječni proizvodi i vaša koža

Kao protuupalna, mliječni proizvodi pogoršavaju akne, a također uzrokuje da koža proizvodi više sebuma za začepljenje pora. Hormoni u mliječnim proizvodima stvaraju šiljak u razinama inzulina, što je okidač za akne. Posebno jedan hormon rasta, IGF-1, koji je izvrstan za bebe krave, vrlo je upalni kod ljudi. Istraživanja su povezala IGF-1 s aknama, ekcemom i nekoliko drugih kožnih stanja. I već znate koliko je strašan šećer za vašu kožu, stoga ćemo samo istaknuti da je laktoza šećer.

Kompromis

Za većinu ljudi, mliječni proizvodi su visoka. Dakle, ako morate jesti mliječne proizvode, preskočite mliječne proizvode niske masnoće. Suprotno hranidbenim smjernicama koje smo svi odrasli, mliječni proizvodi s niskom masnoćom zapravo su najgori izbor. Prakticno je uklonjeno hranjivim tvarima i napunjeno je šećerom. Alternativno, mliječni proizvodi pune masti povezani su s smanjenim rizikom od pretilosti i dijabetesa tipa 2. Jedna je studija čak pronašla da su oni koji su konzumirali najkvalitetniju mliječnu proizvodnju imali manje masnoća od trbuha od onih koji su jeli mliječnu mast .

Također, svakako potražite visoko kvalitetne mliječne proizvode koji dolaze iz pašnjaka podignutih, trave-fed krave. Ako možete, pijete sirovo mlijeko (mlijeko koje nije pasterizirano) ili organsko mlijeko kako biste izbjegli dodane hormone i onečišćenja. I konačno, ljubitelji jogurta mogu disati uzdah olakšanja jer je fermentirana mliječna industrija najlakša za probavljanje i ima brojne zdravstvene prednosti.

Koji od ovih otkrića za mlijeko najviše vam je šokirao? Recite nam u komentarima!

Ova je priča objavljena ranije i od tada je ažurirana.