Ova grupa prehrambenih grupa računa za 90% dodanog šećera u vašoj prehrani

Šećer je jedna od onih stvari koje ulaze u vašu prehranu bez da ste čak i shvatili koliko ili koliko često (tajni mali vrag). Tu leži problem. Do sada znate da izvori šećera nisu ograničeni na cupcakes i lollies, ali vjerojatno niste upoznati s "grupom hrane" koja širi vašu prehranu šećerom. Ova kategorija hrane je odgovorna za 90% -tne, 90 kao u 9-0 dodanih šećera u vašoj prehrani. Nastavite čitati kako biste saznali što je to.

Procesirana hrana

Vjerojatno mislite da je hrana obrađena? Nije baš šokirao - mogao je pogoditi to . Ali ne tako brzo, jer vaša definicija procesirane hrane možda nije potpuno točna. Prije svega, "procesirana" nije nužno loša riječ, unatoč zločestoj ulozi koju je preuzela. Prema Uputama za hranu i lijekove, jedino vrijeme kada se hrana zaista može nazvati "svježa" (tj. Nije obrađena) je kada je izvučena iz prirode i pukla u usta (da, prvo ga možete prati). Sve one smrznute povrće u vašem zamrzivaču koje su zamrznute da bi sačuvale vrhunac svježine? Obrađen.

Drugo, postoje različite razine procesirane hrane. Frozen grašak ne pada u istu kantu kao Nacho Sir Doritos. Pravi neprijatelj je "ultra-prerađena hrana" (ili hiper-procesirana hrana) koju znanstvenici sa Sveučilišta São Paulo i Tufts University definiraju kao "formulacije nekoliko sastojaka koji osim soli, šećera, ulja, i masti, uključuju prehrambene tvari koje se ne koriste u kulinarskim pripravcima, osobito aromama, bojama, sladilima, emulzifikatorima i drugim aditivima koji se koriste za imitaciju senzorskih svojstava neobrađene ili minimalno procesirane hrane i njihovih kulinarskog pripravka ili prikrivanja nepoželjnih svojstava konačnog proizvoda. "Vjerojatno možete istaknuti neke očite predmete koji spadaju u tu kategoriju (zamrznute večere, bezalkoholna pića i sl.), Ali postoji i nekoliko koja bi vas mogla iznenaditi - poput vašeg srca zdravih vlakana bogatih vlaknima.

Ono što vaša dijeta zaista izgleda

Prema nedavnoj studiji objavljenoj u BMJ Openu, koja koristi podatke nacionalnog reprezentativnog uzorka od preko 9300 ljudi, u prosjeku je 57, 9% ljudi unos kalorija od ultra-procesirane hrane. Obrađena hrana (korak ispod ultra-obrađenih), poput sira i konzervirane hrane, iznosila je 9, 4%. Minimalno obrađeni i neprerađeni proizvodi, jaja i meso, čine 29, 6%. Preostalih 2, 9% može se pripisati "obrađenim kulinarskim sastojcima", kao što su biljno ulje, stolna sol i šećer.

Šećer

Čak i uz znanje da procesirana hrana nije inherentno loša, samo su ti brojevi zapanjujući. Ali pravi razlog za zabrinutost je ta da ultrapročišćena hrana čini gotovo sve dodane šećer u američkim dijetama - nevjerojatnih 90%, točnije. Najnovije smjernice Svjetske zdravstvene organizacije preporučuju da ljudi dobiju manje od 10% dnevnog unosa kalorija od dodanog šećera. Dodao je da je 5% zapravo poželjno. (Prosjek u ovoj studiji bio je 14%.) Istraživači su također otkrili da kada je potrošnja ultraprocesirane hrane bila visoka, rizik od većeg od 10% bio je mnogo veći.

Odbijanje

Očito, ako bismo se cijelo vrijeme mogli pridržavati Whole30 ($ 23) smjernica, svi bismo mogli brinuti manje o zdravstvenom statusu Amerikanaca. Ali sve dok ta fantazija ne postane stvarnost, samo budite svjesni onoga što skidate i stavljate u svoje tijelo. Ultraprocesirane šećerne bombe zamjenjuju više hrane bogate hranjivim tvarima. Što znači ne samo da konzumiraju previše šećera, već trošimo previše kalorija i ne uzimamo dovoljno hranjivih tvari. Istraživači su zaključili da bi smanjenje potrošnje ultrapročišćene hrane učinkovito smanjilo unos dodanih šećera. Zato pokušajte jesti više cjelovitih sirovih badema i bobica, te manje "barova" voća i orašastih plodova.

Mislite li da su ove brojke također reprezentativne za australsku prehranu? Recite nam niže!