Znanost kaže da možete previdjeti svoje gurmanske pupoljke u žudnju za zdravom hranom

Okusni pupoljci mogu odrediti koju vam hranu možete ukusno ukazati, a koja se pristojno ispljune u salvetu, no nova studija dokazuje da je moguće fizički promijeniti način na koji kušate određenu hranu - osobito one pesky gorke koje mogu biti teško progutati ali nude toliko zdravstvenih prednosti. Razmislite antioksidansu bogatu tamnu čokoladu, vitamin radicchio i hranjive napitke.

Istraživači na Sveučilištu Purdue i Ministarstva poljoprivrede SAD-a nedavno su otkrili da se proteini u slini povezani s okusom mogu mijenjati jedući goruću hranu. Tijekom studija, istraživači su ispitivali sudionike da piju čokoladno bademovo mlijeko tri puta na dan tjedan dana i procjenjuju svoju gorčinu (kakao je prirodno gorak sastojak ako se ne zaslađuje).

Nakon što su sudionici konzumirali mlijeko, istraživači su otkrili da se protein sastava njihove sline promijenio i sastojao se od više prolina bogatih bjelančevina poznatih kao veza oštrih spojeva okusa u čokoladi. Kako su ti proteini povećani, sudionici su primijetili da je mlijeko manje gorko. U osnovi, otkrili su da vam gorljivija hrana koju jedete, više ćete uživati ​​u načinu na koji okusite i želite dodati više njih na svoju prehranu.

"Promjenom vaše prehrane moći ćete promijeniti vaš doživljaj okusa hrane koja vam je u jednom trenutku okusila neugodno", kaže Cordelia A. Running, dr. Sc., U priopćenju za istraživanje o studiji.

Ovo je velika vijest za svakoga tko izbjegava gorko povrće zbog njihovog surovog okusa, pogotovo kada toliko može biti korisno tijelu. Charles Passler, MD, (nutricionistica kao što su Bella Hadid i Adriana Lima) kaže MindBodyGreen da gorke povrće može učiniti čuda za vaš probavni sustav. Oni aktiviraju stanice u želucu koji pomažu u proizvodnji kiseline, žuči i probavnog enzima, što sve potiče probavu i može pomoći detoksifiku jetre. Jeste li spremni osposobiti svoje pupoljke da žude za tim dobrom gorkom hranom? Započnite dodavanjem ovih stavki na popis trgovina.

Dandelion Greens

Dandelion greens su veliki izvor folata, magnezija i dijetalnih vlakana. Također su pakirani s vitaminima A, C, E, K i B6. Bacite ih u domaću juhu, pecite ih za bočnu jelo, ili ih bacajte u glatku.

Tamna čokolada

Tamna čokolada je poznata po antioksidativnim svojstvima. Također se misli da smanjuje rizik od bolesti srca, poboljšava funkciju mozga i štiti kožu od oštećenja sunca. Osvježite se na trgu ili dvije noću za zdravu poslasticu.

Brokula Rabe

Samo malo posluživanje brokula rabi pruža više od polovice dnevnih preporučenih količina vitamina A i C. Također je dobar izvor folata i pun je antioksidansa koji se bore protiv slobodnih radikala.

rukolom

Pomiješajte salatu arugula kako biste iskoristili prednosti ovog zelenog bogatog hranjivim tvarima. Sadrži kalcij, kalij, folat i vitamine C, K i A.

Kelj

Ova superfood će vam dati zdrave doze proteina, vlakana, vitamina A, C, K, folata i omega-3 masnih kiselina. Bacite ga u salatu ili pecite na štednjak s začinima za hranjivom stranom.

Dalje: Pronašli smo Exact Diet Meghan Markle i to je iznenađujuće dostupno.

Ovaj je post izvorno objavljen na MyDomaine