Ovisno o tome gdje se vaš interes za zdravstvenu hranu nalazi na spektru od "Salda za narudžbu u McDonald'su", da "svako jutro napravim svoj zeleni sok", možda ćete možda biti svjesni rasprave o mlijeku. Nedavno smo se našli duboko u istraživačkoj rupi oko prehrambene vrijednosti mliječnih proizvoda, i otkad smo kopali prljavštinu na sirovom mlijeku. Nastavite čitati kako biste saznali što je to i zašto biste se trebali brinuti.

Sirovo mlijeko je mlijeko koje nije pasterizirano. Dovedene su ravno iz životinje, brzo hlađene, filtrirane i napitke, bez prerade i bez aditiva.



Da biste razumjeli razliku između sirovog mlijeka i mlijeka koje vidite na policama trgovine mješovitom robom, morate razumjeti pasterizaciju. Primarna svrha pasterizacije je ubijanje klica i produljenje trajanja mlijeka. Naravno, ubijanje opasnih bakterija koje nose bolest je korisno, ali u procesu pasterizacije uništava i puno dobrih bakterija. Također uništava značajan dio vitamina C u mlijeku. Zbog sterilizacije i homogenizacije komercijalno proizvedenog mlijeka prolazi, također negativno djeluje na bioaktivnost vitamina B6 i apsorpciju vitamina A.



Iako FDA priznaje da pasterizacija iscrpljuje značajnu količinu vitamina C, smatraju da ne smanjuje prehrambenu vrijednost mlijeka. Zvuči malo proturječno? Kako bi otklonio tu nedosljednost, CDC tvrdi da mlijeko nije glavni izvor vitamina C u američkoj prehrani. Nezavisna istraživanja pokazala su da sirovo mlijeko sadrži višu razinu vitamina topljivih u mastima, širok raspon minerala i enzima te sve osam esencijalnih aminokiselina. Krave krava trave također imaju visoku razinu korisne masne kiseline poznate kao CLA (konjugirana linolska kiselina).

S obzirom na sve slavne prednosti sirovog mlijeka, zašto ga ne pijemo? Pa, postoji nekoliko rizika. Budući da sirovo mlijeko prelazi korak ubojstva, može sadržavati salmonelu, E. coli i listeriju. No, kako zagovornici sirovog mlijeka brzo ukazuju, svaka hrana može biti kontaminirana. To je sve o tome kako je proizvedeno i obrađeno. Najvažnija stvar koju treba zapamtiti jest da nije sve sirovo mlijeko isto. Učinite vašu domaću zadaću kako biste saznali kako se krave hrane i podižu, i kako se mlijeko skuplja. Organsko mlijeko zdravih, uzgojenih pašnjaka, paških krave koje se skupljaju na čistim objektima i pravilno pohranjene, najsigurnija je vrsta sirovog mlijeka koje možete piti.



Iako je potrošnja sirovog mlijeka znatno porasla u posljednja dva desetljeća, ne očekujte da će ga pronaći na policama supermarketa. Budući da je proizvodnja tako teško regulirati, državne agencije još uvijek upozoravaju potrošače na sirovo mlijeko. Zapravo, maloprodaja sirovog mlijeka nezakonita je u više od desetak država. Znatiželjan o svojoj državi? Kliknite ovdje kako biste pronašli gdje se vaša država nalazi na zakonima mlijeka. Odabir sirovog mlijeka je osobna odluka. Kao i kod bilo kojeg izbora koji ste napravili, morate procijeniti svoje pro i kontra za sebe.

Koje su vaše misli o sirovom mlijeku?

Oznake: kosa, šminka, njegu kože, fitness, ljepota, slavna osoba, frizura, kozmetički umjetnik, crveni tepih ljepote, slavne ljepote tajne, lak za nokte, savjeti za ljepotu, ljepotu piste, trendovi ljepote