Kako naručiti u restoranu Poput poznatog nutricionista

Kardinalna vladavina odlaska na jelo s nutricionista pustila bi je najprije. Još bolje, zamolite je da istakne stavke izbornika (i zamke za prehranu). Budući da nismo svi od naših prijatelja nutricionista koji su spremni na večeru s nama kad god žele naše malo srce, mislili smo da ćemo se posavjetovati s našim najdražim nutricionističkim izvanrednim i osnivačem korejske kuhinje Meryl Pritchard. Zamolili smo Pritcharda da nam pokaže kako kretati izbornik restorana kao profesionalac. Pomaknite se da biste saznali kako uvijek postaviti najbolju narudžbu!

starteri

Pritchard kaže da traži nešto svježe, sezonsko i lagano i preskoči bilo što prženo, na kruhu ili uključuje puno mliječnih proizvoda. "Ne želite napuniti prazne ugljikohidrate prije vašeg glavnog obroka", kaže ona.

Vaš najbolji kladiti se? "Tuna tartare obično su dobre, svježe, niske ugljikohidrata, ili hummus s cruditima."

juhe

Ako ste u raspoloženju za juhu, Pritchard preporučuje veganske ili juhe od povrća. Izbjegavajte juhu od vrhnja, poput školjke i juhe od sira, poput francuskog luka ili cheddar brokule.

Njezin vrh pokupiti? Squash juha, kada je u sezoni. "Squash je kremasti, tako da se osjećate kao da imate nešto dekadentno kad je stvarno zdravo i vlaknasto."

salate

"Salate su dobar način da se napunite bez unosa puno kalorija", kaže Pritchard. "Ali haljina je ubojica, stoga ga uvijek pribavi na stranu i odjenu se za stolom. Jednostavno preljev maslinovog ulja, svježeg limuna i morske soli učinit će taj trik! "

Vaš najbolji kladiti se? Lagane, farmski svježe salate bez dodanih mliječnih proizvoda, poput parmezana. Ako vam treba sir, Pritchard kaže da su feta i koza najzdravije mogućnosti.

sendviči

Nažalost, Pritchard kaže da biste trebali preskočiti svoj standardni sendvič puretina. "Izbjegavajte jela koja su puna nitrata i konzervansa."

Njezin vrh pokupiti? Sve je bilo zamotano u zelenilu ili služilo otvorenom licu. "Sviđa mi se kolačići zelenog zelenila ili salata" buns "- oni drže sendvič zajedno i nemaju nikakve kalorije", kaže Pritchard. "Ako to nije dostupno, zatražite opciju s otvorenim licem, tako da ne jedete toliko kruha."

pizze

Nije iznenađujuće, Pritchard želi da preskočite pizze s prerađenim mesom poput peperona ili kobasice. Umjesto toga, učitajte se na povrće i pitajte lagani sir. "Feta i koza su bolji izbor od sirevih sireva poput mozzarelle", dodaje ona.

Njezin vrh pokupiti? Vegetarijanska pizza na kore bez glutena.

tjestenina

"Tjestenina zapravo nema okus - to je samo sredstvo za umak, pa možete upotrijebiti bilo što za rezance", kaže Pritchard. Potražite opciju bez glutena kao što su smeđa riža, quinoa, tikvice, ili rezanci od morske trave. Izaberite umake na bazi marinara preko kremastih, sireva ili masnih. I naređujte tjesteninu iz odjeljka predjela - dobit ćete manji dio koji je jednako punjenje (plus, kao što ističe Pritchard, to će biti jeftinije!).

Vaš najbolji kladiti se? Tjestenina primavera.

Meso i perad

Ako su riječi opisane, pržena, au gratin ili umak od sira su u opisu, Pritchard kaže da biste trebali trčati u drugom smjeru. Držite oči za riječi poput pečene, pečene, pečene, organske i trave na mesu i peradi.

Njezin vrh pokupiti? Organirana pileća pržena grila začinjena začina, umjesto u umaku. "Začini imaju puno ljekovitih prednosti i posvećuju puno okusa bez svih kalorija", kaže Pritchard.

plodovi mora

Kada se radi o morskim plodovima, želite li divljač uhvaćen, svježi, a po mogućnosti lokalni (ako ste tako sretni). "Pitajte kad je uhvaćeno i ako je ikad smrznuto", kaže Pritchard. Izaberite jela s roštilja, pečene, pile ili pripremljene. "Izbjegavajte uzgojeno losos, jer se uzgajaju u čvrsto zapakiranim olovkama i obično nose parazite i bolesti, te čileanski balkon i tuna, koji su prekomjerno uzgajani i blizu izumiranja, a također su visoki od žive."

Vaš najbolji kladiti se? Gril (divlji) ulov dana. "Izaberite manju ribu poput mahune tune (one su manja od plave i ahi tune, a time imaju manje žive), divlja lova i lignosa".

strane

Pritchard kaže da naredi nešto što je pareno, kuhano ili blanširano. A ako imate rižu, pobrinite se da je smeđa, a ne bijela. Izbjegavajte krumpiriće (ne šokantno, ali još uvijek tužno) i sve pržene. Također se čuvajte od šparoga, jer je obično pržena s puno ulja ili maslaca.

Njezin vrh pokupiti? Šparoga s roštilja.

deserti

"Ako ćete dobiti desert, već ste odlučili malo upuštati", kaže Pritchard. "Zato izaberite ono što želite, ali nemojte jesti cijelu stvar. Podijelite ga sa stolom i samo nekoliko ugriza. Trebate samo okus; već si konzumirao cijeli obrok! "

Želite više savjeta od vrhunskih nutricionista? Pogledajte ovaj popis namirnica koje nikada neće jesti!