Ovdje je ono što izgleda "zdravo jedenje" u različitim zemljama

Kad sam otišao na večeru s prijateljima iz drugih zemalja, uvijek ih zapanjimo naše veličine dijelova. "Je li ta cijela tava lasagne samo za tebe?" jedan je prijatelj pitao kada je moj posluživanje za jednu osobu pogodio stol. Da, ta gomila lazanja bila je namijenjena samo meni, a ako sam dovoljno gladna, vjerojatno bih mogla jesti cijelu stvar bez previše žaljenja. Uostalom, to je američki način.

Brza hrana, dvostruki cheeseburgeri, "ekstra" sve, restoran čaše soda dovoljno velika da se okupaju, obrađuju sve, i druge striking aspekte hrane nažalost postali su standard u Americi. U usporedbi s drugim zemljama koje ne moraju nužno pokazati tako široku epidemiju pretilosti, ne treba dugo shvatiti zašto se strukovi šire brže od McDonald's izbornika.

Ali brza hrana i restorani nisu jedini problem - to je način na koji jedemo i pripremamo hranu, što je također uzrok zabrinutosti. Samo da se još više vraćamo kući kako su postale siromašne naše prehrambene navike, istraživali smo standarde dijeta drugih zemalja i kako oni rade "zdravo jelo". Držite se pomicanje za više informacija!

Kinezi obično tretiraju prehranu kao wellness prakse, usredotočujući se na male dijelove i sastojke dobre za vas koji će vaš sustav biti bolji. Preprocesirana kemijska obogaćena hrana nije dio kineske prehrane. Umjesto toga, juhe od kostiju i povrća su norma, naročito zato što topla temperatura pomaže u probavnom procesu - hladne temperature suzbijaju krvne žile, čime se sprječava probava. Hladne tekućine također povećavaju proizvodnju sluzi, smanjuju funkciju imunološkog sustava vašeg tijela.

Kao takvo, hladna pića se obično ne poslužuju s obrokom, umjesto toga, čaj (posebno zeleni) uživa posebno zbog svoje sposobnosti da podrži enzimsku aktivnost. Kinezi često jedu i šarenu rižu (kombinacije crne, crvene, ljubičaste i smeđe riže puno su hranjivije od same bijele i smeđe riže), morskih plodova, kao i veći omjer povrća prema mesu.

Kineska prehrana se također usredotočuje na kontrolu dijela; pojedinci odlučuju jesti male ploče i zdjele i koristiti štapiće za jesti njihovu hranu, što rezultira manjim ubodenima. (Napomena samome sebi: ako ne bacam drvene štapiće koji dolaze kada naručim izlet, možda ću prestati jesti po gomilama.)

Francuska se također usredotočuje na kontrolu dijela (što je vjerojatno zašto oni mogu uživati ​​u tim ukusnim kolačima i sirevima bez krivnje). No, govoreći o siru, u Francuskoj nećete naći kemijski proizvedene žute kvadrate sira ili cigle obrađenih cheddarova u Francuskoj, umjesto toga jedu sir od punog masnog tkiva u malim obrocima, za koje je utvrđeno da uzrokuju manje težine od sira od niske masnoće. Francuzi također jedu puno svježe ribe i vrlo malo prerađene i pržene hrane.

Već ste čuli o mediteranskoj prehrani, i postoji razlog zbog kojeg dolazi do napetosti i širenja na druge kontinente. Ova dijeta-ne-životni stil usredotočuje se na biljnu hranu i dobre masti poput maslinovog ulja i omega-3 (bye, maslac). Grci ljudi (i druge mediteranske zemlje) također koriste začine umjesto soli za sezonsku hranu, a jedu vrlo malo crvenog mesa, usredotočujući se na svježu ribu, povrće i cjelovite žitarice.

Slično kao i mediteranska prehrana, nordijska prehrana naglašava ribu, cjelovite žitarice i ulje, ali umjesto maslinovog ulja njihovo odabrano ulje je repice (ne smije se miješati s grožđem). Švedski ljudi također jedu puno bobica i povrća, kao što su maslac, bilberry, prokulice, brokula, repa, i repe umjesto mliječnih proizvoda, alkohola i slatkiša. Ovakav način prehrane pomaže u promicanju pljuska, budući da su znanstvenici otkrili da ova vrsta prehrane isključuje gene povezane s upalom.

Dr. Stephen O'Keefe, profesor prehrane na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Pittsburghu, provela je studiju u kojoj je 20 osoba iz Pittsburgha prebacilo dijete sa 20 južnoafrikanaca. Trguje se u njihovim fast-food i high-fat dijetama za tipičnu južnoafričku prehranu koja se sastoji od visokog vlakna, niske mesa, niske masnoće i kukuruznog kaša. Tijekom dva tjedna, američki sudionici imali su manje upale crijeva dok su se utrobe Južne Afrike pogoršale. Obje skupine vidjele su pozitivne i negativne promjene u njihovom zdravlju. Rezultati ove studije su zanimljivi, ali svakako ne previše iznenađujuće (i definitivan poziv za američke siromašne, prerađene dijete).

Dok je velik dio Brazilskog stanovništva pretilo, zdravstveni dužnosnici zemlje uvele su nove prehrambene smjernice primjenjive na sve društvene klase, imajući u vidu kulturne i društvene implikacije izbora hrane. Za početak, oni sugeriraju jesti u društvu drugih, što potiče ljude da jedu redovito, zdravim i u odgovarajućim okruženjima. Oni također potiču pripremu svježih sastojaka umjesto da gorging na ready-to-eat jela (gledamo vas, fast food) i izbjegavajući masti, ulja, sol i šećer.

Indija je u velikoj mjeri vegetarijanska zemlja, koja uvelike doprinosi zdravim navikama prehrane. Tipični indijski jelo sastoji se od dva povrća, kruha i riže, koja uravnotežuje razne vrste ili važne energije koje definiraju niz emocija koje pripadaju istoj "obitelji". Ako vam jelo bez mesa zvuči blago, znajte da indijci obično kuhaju s velikom količinom začina (masala umak može imati bilo gdje od pet do deset začina). Ljudi iz Indije također imaju tendenciju da piju vrlo malo alkohola i umjesto toga odabrati iz širokog spektra pića poput chai, masala mlijeka i drugih ukusan, aromatiziranih napitaka.

Ova je priča izvorno objavljena 5. listopada 2016. godine.

Želite li znati koja je vrsta dijete najbolje za mršavljenje? Pogledajte ovo novo istraživanje.